💬
Gần trăm năm trôi qua ở Sài Gòn, đến nay đã là đời thứ 3 được truyền lại và tiếp quản, Tín Nghĩa vẫn ung dung và nhẹ nhàng giữa lòng thành phố nhỏ ồn ào và tấp nập. Nằm ngay trung tâm quận Nhứt gần ngay chợ Bến Thành, vậy mà quán vẫn lặng lẽ ngày ngày giản dị đón tiếp những thực khách yêu mến. Không gian quán kiểu nhà cũ cùng bàn chân sắt, trải cái khăn nhựa hoạ tiết hoa lá y chang cái khăn má tui hay trải ngày xưa làm thấy thương thấy mến.
🥗 Nếu ăn chay ở Tín Nghĩa rồi, e rằng ăn ở nơi khác thấy bớt ngon đi vài phần và không tìm ra được cái vị rất riêng của quán, dẫu biết rằng món chay hạn chế về nguyên liệu, ấy vậy mà món nào tui gọi ra ăn thử cũng mang trong mình một hương vị rất riêng. Ngon nhứt chắc là Cà Ri - món nổi tiếng của quán ai sành ăn đến cũng gọi. Vị cà ri thơm ngọt lại beo béo thanh thoát nhảy múa trong miệng, chan vào cơm trắng nóng hổi ui chao ngon dữ thần, mấy miếng khoai nấu cùng mềm tan bùi bùi hỏi sao không mê? Nấm kho tiêu thì đậm vị, hút biết bao nhiêu là cơm trắng của tui, nấm giòn giòn nhai dai dai chả mấy chốc mà hết vèo đầu tiên giữa mấy món khác. Cô chủ còn gợi ý cho tui món Gỏi Bồn Bồn, nói ăn thử đi đặc sản của quán đó nha, và chèn ơi, mê luôn từ đũa gắp đầu tiên. Cộng bồn bồn màu trắng, mềm dai hơn cọng hủ tiếu mềm 1 chút nhưng có vị ngọt thanh và riêng biệt không lẫn vào món khác, nước trộn gỏi ngon thiệt ngon, như sinh ra là dành cho bồn bồn, ăn kèm bồn bồn với phù trúc chiên giòn và tài hủ chiên xắt mỏng kèm ngò rí và đậu phộng tạo ra một tổ hợp thơm ngon nâng niu vị giác bùng nổ trên đầu lưỡi ấy.
🍲 Kết thúc bữa ăn đầy vị đậm đà bằng một tô Canh Chua vị miền nam thương thiệt thương, chua ngọt thanh tao lại có nấm giòn ngọt, húp muỗng đầu tưởng như tô canh chua nhà má hay nấu, không cá không thịt, chỉ có thơm - cà chua - bạc hà vậy mà nhớ mãi cái vị chả bao giờ quên, canh nào cũng ngon nhưng canh chua kiểu miền Nam luôn là món tui ưa thích nhứt lòng.
💵 Tuy nằm ngay trung tâm, món ăn lại nấu chỉn chu nhưng giá mỗi món ăn chỉ tầm 3-40k, khá là mềm cho vị trí và hương vị khó quên của Tín Nghĩa. Nay rằm đi ăn hen cả nhà:
📍 Tín Nghĩa - 9 Trần Hưng Đạo, Quận Nhứt, Sài Gòn.
🕐 Quán bán từ sáng đến qua giờ trưa tí, tầm 13h hen.
Search